대구 맛집: 구공탄막창 (본점)

 

오늘은 대구 맛집: 구공탄막창 소개 포스팅 해보도록 하겠습니다.

 

대구하면 떠오르는 음식 1순위는 단연 막창이겠죠?

맛있는 막창 가게들이 많지만, 대구 사람에게 물어보면 대구 3대 막창, 5대 막창 등등 추천 가게들이 있을거에요.

여러 논란에도 불구하고 언제나 빠지지 않는 전통 막창 맛집의 대표주자, 바로 구공탄막창 입니다.

오랜 전통으로 유명하기도 하지만, 유튜버 쯔양님 방송에 출연하며 더욱 유명세를 탄 가게 입니다.

 

1. 주소 및 오픈시간

 

주소: 대구 서구 국채보상로 308 1층 구공탄막창 (본점)
오픈시간: 월~일 17:00~24:00

 

사람들이 너무 많이 찾는 가게라 정기 휴무 없이 운영되고 있습니다.

2022년말 구공탄막창 본점이 확장이전 했으니, 현재 주소로 꼭 참고하셔야 합니다!

가게 앞쪽에 보시면 사진과 같이 대기 공간이 있습니다.

저는 이 날 저녁 늦게 와서 대기 손님이 없었지만, 식사 시간에 맞춰 오시면 대기손님이 상당히 많습니다.

가게 들어가셔서 번호표를 받고 대기석에서 기다리시면 됩니다.

메인 식사 시간에 오시면 1시간 넘게 기다리는 건 기본이니 참고 하시길 바랍니다.

 

2. 가게 내부

 

가게 내부는 사진처럼 동그란 테이블석으로만 이루어져 있어요.

약 13~15개 정도 테이블이 있는데, 손님 수에 비해 가게 내부가 너무 작다고 느껴질 정도 였네요.

 

3. 메뉴판

 

본 가게 메뉴는 생각보다 단순하죠? 막창, 삼겹살, 목살이 있지만 거의 대부분 막창만 드시고 계시더라구요.

사이드메뉴로 해물뚝배기라면과 버섯된장찌개가 있습니다.

(여기도 물가 상승을 감안해서 가격이 조금씩 올랐네요 ㅠ)

 

4. 밑반찬

 

밑반찬은 매우 단순합니다. 배추, 깻잎 쌈과 파무침(재래기), 콩나물국 등이 나오네요.

그리고 대구 막창 가게의 특징! 바로 고추와 파가 들어간 막장입니다.
타 지역과 차별되는 부분 중 하나가 바로 이 막장이죠.

그 밖에 쫀드기(쫄쫄이)가 1개 별미로 제공되고 있습니다 :)

(추가 구매도 가능하세요)

 

5. 메인 메뉴

 

저는 이 날 친구와 함께 막창 3인분과 버섯된장찌개를 주문했습니다.

막창은 바로 드실 수 있을 만큼 초벌해서 서빙되고 있습니다.

그래도 두꺼운 막창 일부는 덜 굽혀있을 수도 있으니 조금씩 더 구워 드시기를 추천 드려요!

 

 

 

 

제가 구공탄막창을 좋아하는 이유는 바로 밑간이 된 막창의 감칠맛과 쫀득하면서도 부드러운 식감입니다.

막창이 다소 질기다는 인식 때문에 못드시는 분들이 있는데, 편견을 깰 정도로 쉽게 씹을 수 있는 식감이에요.

 

버섯된장찌개는 청양고추와 버섯이 아주아주 많이 들어간 모습이죠?

국물이 생각보다 칼칼하고 맵다고 느낄 수 있으니, 매운 걸 못드신다면 조금 덜 맵게 해달라고 요청하세요.

저는 살짝 느끼할 수 있는 막창을 확 잡아줄 정도의 맵기라고 생각되어서 아주 좋았습니다 :)

 

6. 주차

 

가게 앞 주차공간이 있지만, 너무 협소해서 일찍 오시는 분들 외에는 주차는 거의 힘들다고 보시면 됩니다.

가게 앞은 4대까지만 주차 가능합니다.

저녁 7시 이후부터 골목 주차가 가능하니, 옆/뒷쪽 골목에 주차하시고 걸어오시길 추천 드립니다.

 

이상 대구 맛집: 구공탄막창 (본점) 소개 포스팅을 마치겠습니다.